Dva recepta u jednom: Naan i pizza

Dva recepta u jednom: Naan i pizza

  Naan kruh, flatbread, pogača. Perzijska riječ nān znači kruh. O tome neću puno da ne bih što pogriješila, jer iako se najčešće spominje kao indijski kruh koji se priprema s kvascem ili bez njega, na plotni (tavici) ili u pećnici, područje gdje je naan “domaći” je puno šire. Gdje je ovaj moj naan u odnosu na …

“Ta moja barka mala ♫♬♪”

“Ta moja barka mala ♫♬♪”

  Nakon prvotnog fijaska s pecivom kojemu smo gatali nazive od pijanog Štrumfa do dedaMrazove kape, od samog tijesta nisam odustala jer je, unatoč smiješnom obliku, bilo vrlo ukusno i moji su ga ukućani vrlo brzo pojeli. Za tu smijuriju nije kriv originalan recept već moja brzopletost – pa smo naučili da se dizanog tijesta …

Kukuruzno sendvič pecivo

Kukuruzno sendvič pecivo

  Kad pečeš domaćeg kruha onoliko koliko ga peku oni koje sad neću imenovati, kupovanje kruha u pekari ti dođe kao… neki neuspjeh, valjda. Tako nešto. Pa dobro, šta sad, kaže moj muž, šta sad, smak svijeta. Kupi kruha u pekari i kvit. Ajoj, kažem ja, to jest ona koja stalno peče domaći kruh. A …

Kruh čudak

Kruh čudak

  Moja je baka uvijek imala mačku. Birala bi je po nekom svom nahođenju koje nije uvijek bilo isto. Ponekad bi neka maca našla nju a ponekad bi baka poslala dedu po baš neku određenu mačku ili neku s određenim odlikama. Bila bi to, napose, šarena mačka. Od svake fele da ima šaru, rekla bi …

Kruh s kefirom

Kruh s kefirom

  Kefir, mali kućni svetac. Strpljiv, vrijedan, skroman, u svom kutu uvijek spreman za dječje šalice ali i zahtjevnije pothvate poput kvasanja kruha. Za svoj rođendan darujem vam krušac upravo kefirom oplemenjen. Trebala bih sad možda i kakve mudrosti u to ime reći, ono, “s godinama čovjek… ovo ili ono”. Bože sakloni, to bi bile …