Buhtle

Što je u imenu! Zvali ih mi buhtle, bukte, gužvarina djeca ili kronflice, mirisat će jednako! I jednako se brzo pojesti. Ovaj recept sam prepisala od mame a ona od… e, ne znamo više… 🙂

  • 250 ml mlijeka
  • 1 suhi ili pola svježeg kvasca
  • 100 g šećera
  • prstohvat soli
  • 500 g glatkog brašna
  • 1 jaje
  • vanilin šećer, limunova korica po želji
  • pekmez, džem ili drugi nadjev po želji

Dići kvas u 100 ml mlakog mlijeka s 1 malom žlicom šećera. Nakon desetak minuta, zamijesiti sa svim ostalim sastojcima. Tijesto treba biti mekše no ne odviše ljepljivo. Ostaviti da se udvostruči, oko sat vremena. Lagano ga pritisnuti da se ispuše, otkidati komadiće (dvadesetak), lagano rukama rastegnuti, staviti obilnu malu žlicu pekmeza ili drugog nadjeva te oprezno zatvoriti kuglicu da nadjev ne curi van. Na dno kalupa u kojem ih pečete ulijte malo ulja te svaku kuglicu malo pomastite. Ostavite još dvadesetak minuta a onda stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C, trideset minuta bude dovoljno.

P1080638 (Medium)

You may also like

1 komentar

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *