Burgeri od crvene leće

 

Priča je danas kratka: ručak se napravio brzo, pojeo još brže, pa ću i recept brzo podijeliti s vama. Našla sam ga na You Tube kanalu Marthe Stewart.

Izvorni recept navodi jaja kao vezivnu tvar u ovim finim burgerićima. Za vegansku verziju isprobala sam napraviti ih i sa zamjenom za jaja: za jedno jaje uzme se 1 žlica chia i namoči desetak minuta u 3 žlice vode. Umjesto chia sjemenki možete upotrijebiti iste omjere mljevenog lana. Moram priznati da nikakve razlike nije bilo u okusu niti u izgledu burgerića. Smjesa se jednako lijepo držala, jednako su se lijepo ispekli. I još bolje pojeli 🙂

Ovo je zgodno bezmesno jelo koje se vrlo jednostavno i brzo priprema. U receptu nema puno začina, vi po želji dodajte više. Ja sam ih spravila ovako po domaći, uz pečeni krumpir i kisele krastavce. Bili bi zgodni i unutar kakvog finog hamburger peciva s listom salate, kriškicom sira i kakvim umakom.

Za burger pecivo imam tri prijedloga: fino, mekano burger pecivo , pecivo s batatom i buhtliće bez jaja. Za one koji žele zdravije: u sva tri predložena recepta umjesto bijelog možete upotrijebiti integralno brašno, zamjene za jaja i ulje umjesto maslaca. Neće gubiti na okusu i kvaliteti 🙂


5.0 from 1 reviews
Burgeri od crvene leće (vege i vegan verzija!)
 
Autor:
Od jedne mjere dobivate: oko 12 burgera
Sastojci
  • 100 g crvene leće
  • 1 mali luk
  • 2 jaja ili 2 žlice chia sjemenki namočenih u 7 žlica vode
  • 85 g krušnih mrvica
  • nepuna mala žlica soli, drugi začini po želji
  • 2 žlice svježeg ili suhog peršinovog lišća
  • ulje za prženje
Upute
  1. Leću dobro operite u cjediljki pod tekućom vodom. U posudi za kuhanje je prelijte s oko litrom vode i kuhajte 15 - 20 minuta ili dok ne omekša. Pazite da se baš ne raspadne. Dobro ocijedite i malo prohladite.
  2. U zdjelu s lećom dodajte sitno nasjeckani luk i sve ostale sastojke i dobro promiješajte da se sve sjedini. Od smjese napravite 12 - ak kuglica i raširite ih na debljinu prsta. Na dobro zagrijanoj tavi, na žlici, dvije ulja pržite ih oko 4 minute sa svake strane. Trebaju biti lijepe, smeđe boje.
  3. Poslužite toplo uz pečeni krumpir, salatu ili čvrsti jogurt ii u hamburger pecivu uz dodatke po želji.

 

You may also like

2 komentara

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: