Krumpir pogača

Krumpir pogača! Krckava korica, mekani nadjev od krumpira obogaćen vašim omiljenim začnima, brz, jednostavan i jeftin obrok!

Iz nekog sasvim bezveznog razloga ova je krumpir pogača čekala svoj red u pripremnom folderu dobrih godinu dana. To jest, nema pametnog razloga, eto, uvijek bi se našlo nešto “važnije”. Sjetila sam je se nedavno, pregledavajući stare fotografije. Sjetila sam se da je sunce koje ju je obasjavalo bilo isto ovo, žustro, kasno proljetno, oštro […]

Continue Reading

Dvopek

Dvopek

  Već sam više puta pisala o nekim okusima iz djetinjstva i potragama za njima. Tako sam bila i u potrazi za okusom kupovnog dvopeka. Nekad osamdesetih, dok na policama nije bilo izbora kao danas, nalazio se i dvopek “za onda kad si bolestan”. Tvrd, nesalomiv. U stvari salomiv ali u tisuću komadića. Sjećate li […]

Continue Reading

Kruh s jogurtom

  Jedan brzinski kruh, bez puno priče. Osim da je jednostavan, ukusan, pun i gust. Odlično se drži i drugi dan. Od istog tijesta možete napraviti i zgodne lepinje, samo ih razvaljajte na prst debljine i pecite desetak minuta. Kruh se peče dulje jer je deblji i višlji. Napravila sam ga jer nam je u […]

Continue Reading

Focaccia s maslinama i začinskim biljem

  Talijanska focaccia iliti sasvim domaća pogača. Urešena maslinama, namirisana začinima. Sjaji od maslinovog ulja. Zvali je ovako ili onako, jednako ćemo u njoj uživati. Pa ni kruh ni kolač, nego svečano nešto između. Da obasja stol mirisom i okusom, iznenadi ukućane i tanjur toplog variva. Po jastuku polegle masline, kruh je topao, mekan i […]

Continue Reading

“Prespavaj” kruh

  Baš kako mu ime kaže. Ne u nemoralnoj ponudi već u punoj, ukusnoj i elastičnoj štruci kruha koju treba zamijesiti navečer a peći ujutro. Pekla sam je više puta, prvo od oštrog bijelog a potom od integralnog pšeničnog brašna i svaki put je bila fantastična. Ova integralna verzija (koja je na fotografijama u dvije […]

Continue Reading

Najmekši kruh na svijetu

  Bio jednom najmekši kruh na svijetu. Pekla sam ga iznova i iznova da provjerim je li to baš stvarno tako. U stvari, pekla sam ga iznova jer je bio najmekši od sveg kruha kojeg sam do sad pekla. Dok se ne nađe neki mekši… pa ću peći iznova, da provjerim 🙂 do tada, evo […]

Continue Reading