Riža s tikvicom i kikirikijem

Fantastična kombinacija tekstura i okusa: mekane i ukusne riža i tikvica u kontrastu s tvrdim, prženim kikirikijem koji jelu daje točku na i.

  Kod nas riža uvijek može i kod nas nikad nije, “opet riža?!” već riža na novi način. Muž doduše ponekad malkice uzahne i nasmiješi se, ali djeca je mlate i ne pitaju. I to je dobro. Riža je uvijek bolja nego kruh, riža mi je draža nego tjestenina (iako se domaće ne odričem), riža […]

Continue Reading

Krumpir pogača

Krumpir pogača! Krckava korica, mekani nadjev od krumpira obogaćen vašim omiljenim začnima, brz, jednostavan i jeftin obrok!

Iz nekog sasvim bezveznog razloga ova je krumpir pogača čekala svoj red u pripremnom folderu dobrih godinu dana. To jest, nema pametnog razloga, eto, uvijek bi se našlo nešto “važnije”. Sjetila sam je se nedavno, pregledavajući stare fotografije. Sjetila sam se da je sunce koje ju je obasjavalo bilo isto ovo, žustro, kasno proljetno, oštro […]

Continue Reading

Salata od quinoe i povrća (Tabbouleh)

Salata od quinoe i povrća! Zasitna, bogata hranjivim tvarima, okusima i bojama!

Ovu salatu, molim lijepo, nisam kuhala ja već moja bolja polovica. Zgodilo se da je kupio quinou, skuhao jednom, svidjela mu se (i nama!), pa je kuhao opet i opet. Ukusna, orašasta, zasitna, ni mekana ni tvrda, obogaćena dinstanim i kuhanim povrćem bila nam je izvrstan obrok. Recepta tu nekog ni nema: staviš ono što […]

Continue Reading

Soparnik

  Naravno da jedna Slavonka nije imala pojma što je to soparnik. I da je moralo proći, akhem, nekoliko godina dok ga nije otkrila. A kad je… eh. Blistave gredice blitve u bašči moje mame zvale su po još i još. Soparnik, izvorno dalmatinsko jelo spravljeno od par osnovnih sastojaka u našoj se kuhinji spravljalo […]

Continue Reading

Knedle bez krumpira

Knedle bez krumpira

  Ovaj brzi recept nije moj, kao ni knedle: sročila ih je moja teta Ivanka kad sam bila u posjeti kod nje. No recept je tako dobar, tako dobar! da ga moram podijeliti s vama i to brzo 🙂 Dakle knedle, brze i jednostavne knedle koje ne traže kuhanje krumpira. Postupak je u stvari sličan […]

Continue Reading

Lasagne od mlinaca

Vegetarijanske lasagne

  Imam tih mlinaca punu vreću. Dobro, ne baš vreću ali puno ih imam i ne znam šta ću s njima. Kod nas se baš purica s mlincima ne jede pa… Imala sam što sam imala, nešto povrća i tu vreću s mlincima, nije mi se dalo razvlačiti kore za lasagne, nije mi se dalo […]

Continue Reading

Krumpir salata s Euromilk grčkim tipom jogurta

Krumpir salata s grčkim jogurtom

  Volite grčki jogurt? Mi da. O, itekako. Kremozan, gust, gladak, svilenkast, blag… i najčešće ga jedemo samog, takvog kakav je. I da, priznajem. Grčki jogurt volim više od običnog i dajem mu plemenitije zadatke. Jedan od takvih je i ova salata u kojoj se jogurt i začini upijaju u vreli, netom kuhani krumpir zajedno […]

Continue Reading

Panzanella, jelo od svega

  Panzanella, kajkavsko jelo od svega Naravno da Panzanella nije kajkavsko jelo već talijansko, naravno da je naziv igra riječima (da me kajkavci molim ne izgrde!) no potaknuta baš jednim “kajkavskim” događajem ovo je jelo i nastalo. Naime, ovih sam dana pohodila zagrebački Lisinski u kojem su se okupili kajkavci iz Zagorja, Prigorja, Međimurja i […]

Continue Reading