Domaći rezanci bez jaja (vegan)

  Na spomen riječi vegan mnogi ljudi pomisle, pf, opet neke kerefeke. Skupi, u običnom dućanu nenabavljivi sastojci, petljavi postupci, rezultat blijeda kopija “pravoga”. Istina, ako od leće očekujete okus mesa, rezultat će biti više nego blijed. No ako od leće očekujete da bude leća, onda tu nema problema. No zašto bi nešto što nije […]

Continue Reading

Vegetarijanske ćuftice

  U naslovu priličan paradoks: mesne okruglice pa vegetarijanske. Pa nema teorije. No tako se to jelo zove, pod tim sam ga nazivom i našla na YT kanalu Food Wishes i označava kuglice u soku od rajčice uz špagete. Eh sad. O semantici i etimologiji bi se dalo ali to nije moja uža struka pa radije […]

Continue Reading

Vege Bolognese

  Kak je ovo dobro… e, kako je ovo dobro! Recept potpisuje Jamie Oliver a potvrđuju moji ukućani. Kuhala sam ga prvenstveno za svog vegetarijanca no i par “mesojeda” je omastilo brke bez pol frke i prigovora! Umak od jednostavnih sastojaka kombiniranih u fantastičnu eksploziju okusa čak i bez puno začina, tek sol i papar. […]

Continue Reading

Muke po šufnudli (krumpir njoki)

  Istina je ovakva: ja, koja sam odrasla uz bake i tete koje su napravile šufnudli koje bi poslagane činile stepenice do Mjeseca i natrag, ne znam napraviti šufnudle. Eto. Koga god sam pitala, rekao je: krumpira otprilike ili ako ti ostane pirea od ručka, jedno jaje, malo soli i brašna koliko primi. Koliko je […]

Continue Reading

Domaće lasagne s krumpirom i ABC sirom

  Domaće lasagne, hej! Nakon domaćih cannellona obećala sam sebi i svojima još jednu deliciju proizvedenu uz pomoć strojčeka za tijesto. Danas je dobra prilika za to. U Novoj godini, nove ideje, nova jela. Vegetarijanske lasagne s krumpirima i mrkvom, obogaćene ABC sirom, vrhnjem i finim začinima, pokrivene rastopljenim sirom i ribancem. U ovakve lasagne se […]

Continue Reading

Salata od graha i slanutka s dimljenim sirom

  Nedavno sam u nagradnom natječaju na Instagramu dobila poklon paket mljekare Euromilk. Da paket. Da čuda, svega i svačesa se u tom paketu našlo! Jogurt, vrhnje, maslac, svježi sir, sirni namaz i fini, fini dimljeni sir Dragec. E baš taj Dragec je glavni akter današnjeg recepta: grahu i slanutku, uz začine i nešto povrća, […]

Continue Reading

Cannelloni sa svježim sirom

  Nakon blagdanskog nakuhavanja i obilnog stola malo smo se poželjeli obične hrane. Toliko da sam izvukla strojček za tijesto i spravila ovo čudo. Inspiraciju sam pronašla na You Tube kanalu Sarah Carey, upotrijebila ono što sam imala a vi dajte mašti na volju i počastite se finim ručkom od kojega neće ništa ostati za […]

Continue Reading