Mrvičasti kolač s pekmezom

  Sasvim neopravdano, ovaj je kolač dugo čučao u pripremnom folderu… a ispekla sam ga krajem ljeta, dok se teglice s pekmezom nisu pravo ni ohladile. Ispravljam pogrešku i prekidam niz kruha, kifli, peciva, pa još malo kruha… no, valjda sve u svoje vrijeme. A vrijeme je toga dana bilo prekrasno i dok sam ga […]

Continue Reading

Firentinska torta od griza s čokoladom

  Kod nas bi se ovakva slastica radije zvala pitom jer joj je baza od prhkog tijesta, no neka bude firentinska torta. Sastojci sasvim obični, malo pšenične krupice, maslaca, čokolade i limuna. No baš ta kombinacija čokolade i limuna daje joj poseban štih. Moram priznati da me malo iznenadio – kombinacija čokolade i naranče, recimo, […]

Continue Reading

Doručak pogačice

  Pekla sam ih u subotnje lijeno jutro. Nismo bili gladni, nismo žurili nikamo, ništa nije “čekalo ni zvonilo”. Za njih vam treba oko sat i pol, dva, pa tako planirajte. Čini se dugo? Zato sam i rekla, lijeni doručak. Tijesto treba stajati u hladnjaku sat vremena ili dulje zbog maslaca u slojevima tijesta. Strpljenje […]

Continue Reading

Slavonka u kužini

  Sve je lako kad znaš kako ćeš. Ili ako imaš koga pitati. Ulicom su jutros prošli ribari vičući, ribe, ribe! Kalamari, hobotnica! Sišla sam dolje, i kao da se silno razumijem u ribe, kalamare i hobotnice, počela razgovarati s njima. S ribarima. A mogla sam i s kalamarima, koliko o njima znam. No jedno […]

Continue Reading

Kolač sa smokvama

  Pa nismo kupili voća. O, kako nismo kupili voća?, pitala sam muža. Bauljali smo po dućanima kao bez glave, po velikim, neprirodno klimatiziranim dućanima punim svačega što neprirodno stoji usred većeg svijeta, svijeta mora, istarske plodne zemlje, sočnog zelenila, cvrčaka i ptica, mora, mora. A mi bez glave. Nije ni čudo. Pa smo zaboravili […]

Continue Reading