Ciabatta s orasima

 

Zamuti, ispeci, uživaj u mirisu, teksturi i okusu.

P1100593

P1100595

P1100577

P1100578

Pa nešto me krenula karta s tim blogerskim igricama. Pa sve žurim, kao da ću nekamo zakasniti. U stvari se radujem upoznavanju i druženju s drugim blogerima 🙂

Ovim receptom prijavljujem se za igru FBI rukavice. Dvomjesečno se odabire po jedan gastro blog. Drugi blogeri ga istražuju i pripremaju jedno ili više jela s tog bloga. Svoje uratke, zapažanja i fotografije objavljuju na svome blogu. Ovoga mjeseca “pod istragom” je blog Thursdayscooking blogerice Petre Kranjice. Blog je pun izvrsnih recepata, bilježaka s putovanja i fantastičnih fotografija kojima ih je popratila.

Za isprobavanje s Petrinog bloga odabrala sam ovu ciabattu s orasima. Gric po gric i nestala je za tren! Pikantan okus tostiranih komadića oraha, krckave korice i fine unutrašnjosti, ova ciabatta svakako zove na još.

Petra, hvala na izvrsnom receptu! 😀

Ciabatta s orasima
 
Autor:
Od jedne mjere dobivate: ciabattu mase oko 600 g
Sastojci
  • 200 g krupno sjeckanih, tostiranih oraha
  • 300 g brašna
  • 1 suhi kvasac
  • 1 mala žlica soli
  • 200 ml vode
  • 4 žlice maslinovog ulja
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Stavite orahe na papirom obloženu tepsiju i tostirajte u pećnici oko 5 minuta. To će im pojačati okus i aromu. Izvadite orahe, prohladite, grubo nasjeckajte a onda ih važite.
  3. Kalup ili tepsiju za pečenje obložite papirom za pečenje.
  4. Zamijesite sve sastojke redom kako su napisani, osim ⅓ oraha koju ćete trebati na kraju.
  5. Istresite tijesto na lagano pobrašnjenu podlogu, tijesto oblikujte u kruščić i premjestite u kalup za pečenje. Ostatak oraha lagano utisnite na površinu ciabatte.
  6. Neka počiva 15 - ak minuta.
  7. Pojačajte pećnicu na 200°C da bude sasvim zagrijana kad pripremite ciabattu.
  8. Pecite na 200°C 25 - 30 minuta.
  9. Ciabattu ostavite desetak minuta u kalupu a potom izvadite na rešetku da se ohladi do kraja.

 

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: