Nisam dugo pravila čokoladnu tortu! Od jučer, čak!
Tek što smo došli sa slavlja puni lijepih dojmova i trbuščića fine papice, naiđoh na newsletter vesele i kreativne blogerice Nagi s još jednom čokoladnom tortom. A ne bi to bilo naročita novost da me nije piknuo naslov – sve u jednom loncu!
A šta ti opet pečeš tortu? pitali me moji. Naravno, kažem ja. Čokoladnu. Pelenaš spava, kako ćeš miksati? A nikako, smijem se ja, samo nek on blaženo spava, ovo se u jednom loncu zamuti, izlije i ispeče. Samo ti daj, kažu moji, čokoladne torte nikad dosta!
Dakle tortica jednostavna a čooookolaaadna, fiiina…
Evo kako se pravi:
- 240 g čokolade za kuhanje, iskidane na komadiće
- 200 g šećera
- 250 g maslaca
- 300 ml mlijeka
- 60 ml ruma
- 2 jaja
- 45 g kakaa
- 1 mala žlica praška za pecivo
- 250 g brašna
- 2 žlice instant kave u granulama (po želji)
- 240 ml slatkog vrhnja
- 250 g čokolade za kuhanje
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Kalup za tortu opsega 23 – 26 cm namažite maslacem ili uljem i obložite papirom za pečenje.
- U lonac srednje veličine stavite šećer, maslac, pola količine mlijeka i čokoladu i grijte na laganoj vatri dok se čokolada, šećer i maslac ne otope. Pazite da smjesa ne zavri!
- Maknite lonac s vatre. Ulijte ostatak mlijeka, dodajte jaja, dobro ih sjedinite a za njima i ostale sastojke. Miješajte žicom do glatkog, da bude što manje grudica. Ako ih nekoliko malenih ostane, to je u redu.
- Izlijte smjesu u kalup i pecite oko sat vremena na 180°C ili dok čačkalica ubodena u tortu ne izađe čista. Površina torte će ispucati ali će to pokriti ganache.
- Otvorite kalup, ako želite premjestite tortu na tanjur i ostavite da se hladi. Pročitajte dolje napisan tekst označen zvjezdicom!
- Na laganoj vatri rastopite čokoladu u slatkom vrhnju, pazite da smjesa ne zavri.
- *Dva su načina ukrašavanja torte ganacheom: ako želite cijelu tortu namazati ganacheom, stavite ga prvo u hladnjak na dobrih sat vremena da se stisne a potom nanesite na tortu. Drugi je način da s torte, kad bude pečena i otvorite kalup, ne skidate papir za pečenje s bočnih strana i ostavite je tako da se hladi. Kad želite staviti ganache, vratite bočnu stranu kalupa i jednostavno izlijte ganache na tortu, tako da će prekriti tortu odozgo ali ne i stranice. Ja sam tako učinila jer nisam imala vremena stavljati ganache u hladnjak. U svakom slučaju, pogledajte video s izvornim receptom pa odlučite 🙂
- Tortu poslužite ohlađenu.
Izvorni recept i video s uputama pogledajte ovdje.
Ovom se torticom prijavljujem za ovomjesečni krug igre Ajme, koliko nas je, domaćici Vanji s bloga Kuvaj za me 🙂 Tema je alkohol. Rum, Vanja moja, bez ruma nema kod mene ni čokolade! A bome ni kokosa.
5 komentara
WOW Marija! That looks AMAZING!!!! I am so glad you enjoyed it! Nagi – RecipeTin Eats N x
Thank you, Nagi, for your kind words, and of course, for this great recipe! You really have it going, both for sweet and savoury 🙂 and it’s pleasure to read your blog and then cook and bake! Greetings and blessings from us! xx
Jako je lepa slika!
Verujem i kolač, al’ to mi je sad no-no, pa bolje da zbrišem odavde što pre… 😉
Hvala, Majo 🙂
da je fina, vjerovala sam svojima na riječ, jer kad sam je ispekla, pobjegla sam i ja. Već treći tjedan sam na lchf-u. Blog ne pomaže, osim u kaljenju odlučnosti! 😉 Ali doći ćemo i mi na svoje, pa nećemo više morati samo mirisati finu papicu 😉