Mirisna teka
  • Početna
  • Kategorije
    • Dizano pecivo i kolači
    • Kruh
    • Palačinke
    • Pića, sladoledi, kreme
    • Pite od prhkog tijesta
    • Pizza
    • Recepti drugih blogova
    • Ručak!
    • Torte i kolači
    • Zimnica
  • Tko piše u Teku
  • Kontakt
  • Pretplati se na obavijesti o novim receptima!

Mirisna teka

VEGANSKI I VEGETARIJANSKI OBITELJSKI RECEPTI ZA SVAKI DAN

  • Početna
  • Kategorije
    • Dizano pecivo i kolači
    • Kruh
    • Palačinke
    • Pića, sladoledi, kreme
    • Pite od prhkog tijesta
    • Pizza
    • Recepti drugih blogova
    • Ručak!
    • Torte i kolači
    • Zimnica
  • Tko piše u Teku
  • Kontakt
  • Pretplati se na obavijesti o novim receptima!
Dizano pecivo i kolačiKruh i kolači s praškom za pecivoUncategorized

Dvovrsne kiflice od sira mekane kao jastuk!

by Mari siječanj 6, 2016siječanj 13, 2016
written by Mari siječanj 6, 2016siječanj 13, 2016

 

U prhkoj inačici idu s praškom za pecivo ili kao “diganci” s kvascem, kada u pećnici narastaju u rumene, mekane jastučiće, fine i sutradan. Nije što sam ja pekla, ali su kiflice mrak! 🙂

P1090407

Kiflice sam prvi puta jela kod svoje tete Slavice a ona je recept prepisala s Podravkinog praška za pecivo. U izvornom receptu se ne koristi kvasac već, naravno, prašak za pecivo 😀

P1090387

P1090394

P1090365

P1090367

P1090396

Dvovrsne kiflice od sira mekane kao jastuk!
 
Save Print
Jednako dobre spravljene s praškom za pecivo u prhkoj inačici, kao i s kvascem u dizanoj!
Sastojci
Kvas
  • Pola svježeg kvasca
  • 100 ml mlakog mlijeka
  • 1 mala žlica šećera
Tijesto
  • 500 g brašna
  • 150 g hladnog maslaca (kockice)
  • 250 g svježeg posnog sira
  • 2 jaja
  • 1 mala žlica soli
Premaz, posip
  • 1 žumanjak
  • sjemenke ili chilli paprika za posipanje
Upute
  1. Kvasac razmrvite u mlijeku sa šećerom. Nek stoji par minuta dok ne pripremite druge sastojke.
  2. Maslac utrljajte u brašno. Dodajte ostale sastojke. Maslac i sir se ne moraju sasvim sjediniti s brašnom. Ako ostanu komadići veličine, recimo pola zrna graška, to će kiflice učiniti lisnatijima. Tijesto će biti vlažno, možda malo ljepljivo, no ne smeta. Pokrijte ga folijom i stavite na toplo dizati sat vremena. Tijesto neće puno uzaći.
  3. Uzašlo tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i podijelite na četiri dijela. Nemojte dodavati puno brašna – samo toliko da možete raditi s njime a da se ne lijepi za podlogu i valjak. Svaki dio tijesta razvaljajte u krug promjera oko 25 cm, oko 4 mm debljine. Izrežite 8 trokuta, smotajte kiflice i stavite na papir za pečenje s 2 – 3 cm razmaka. Neka stoje još dobrih sat vremena. Ni sad se kiflice neće osobito dići, narast će za vrijeme pečenja.
  4. Premažite ih žumanjkom, pospite sjemenkama ili mljevenom paprikom.
  5. Pecite 12 – ak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, ili dok blago ne porumene. U pećnicama s ventilatorom vjerojatno im treba i manje.
Zabilješke
Ako želite kiflice praviti s praškom za pecivo, izostavite kvasac a zamiješeno tijesto ostavite u hladnjaku sat vremena. Dalje postupite kako je gore opisano.
Izvorni recept navodi 400 g brašna. Ja sam stavila 500 g, valjda je sir sadržavao više vode pa je bilo potrebno i više brašna. Savjetujem odmjeriti 400 g pa dodati još brašna prema potrebi. Ja sam koristila glatko brašno. Oštro brašno upije više vode pa ga manje i treba. Tijesto treba biti vlažno i malo ljepljivo, no posuto s malo brašna biva sasvim podatno i lagano za rad.
3.5.3208

P1090405

Slični recepti:

  • Puf kiflice s ABC siromPuf kiflice s ABC sirom
  • Bavarske kifleBavarske kifle
  • Pita s makomPita s makom
  • “Ludo” tijesto za pizzu. Bonus: veganska verzija!“Ludo” tijesto za pizzu. Bonus: veganska…
  • Integralni flatbread (tortilla, vegan)Integralni flatbread (tortilla, vegan)
  • Narančino srceNarančino srce
3 jajachillidizano tijestokiflekimkolači od dizanog tijestakolači s praškom za pecivokvasacmaslacprašak za pecivosezamsjemenke
0 comment
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Mari

previous post
Hristos se rodi, vaistinu se rodi!
next post
Kako smo pravili tortilje

You may also like

Cheesecake u jednom tanjuru (nepečeni, naravno!)

srpanj 25, 2017

Praženjaci

veljača 4, 2016

Pozdrav svima!

studeni 13, 2015

Palačinke s Euromilk stepkom (mlaćenicom)

siječanj 24, 2017

Burgeri od crvene leće

veljača 18, 2017

Miholjska fina torta

listopad 13, 2016

Pužići s cimetom i svježim sirom iliti pupkovi...

travanj 21, 2016

Jastuk buhtlići pa još bez jaja!

ožujak 18, 2016

Školjkice

prosinac 5, 2015

Prhka pita s bademima, kruškama i krem sirom

lipanj 24, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Ocijeni:  

Pratimo se!

Facebook Instagram Pinterest

ŽELIŠ OBAVIJESTI O NOVIM RECEPTIMA NA TECI?

INSTAGRAM

Prati me!

Facebook Page Widget

NAJNOVIJE

  • Uskrsna makovnjača

  • Veganska Pinca

  • Čokoladni banana kuglof (dizani mramorni kolač) V

  • Lažni Sourdough Kruh

Najčitanije

  • Brzi kolač od oraha

  • Kuglof od jogurta i naranče

  • Čokoladna (jao meni!) babka

  • SLANA ZIMNICA! 30 fantastičnih recepata domaćih food blogera

  • 28 VEGANSKIH BLAGDANSKIH KOLAČA

  • Prirodni kvas od grožđica (starter)

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Back To Top