Tortillas
Autor: prilagođeno s blogova Thecafesucrefarine.com i Aashpazi.com
- 300 g pšeničnog brašna
- 200 g kukuruznog brašna
- 250 ml mlake vode
- 100 ml ulja
- 1 mala žlica soli
- 1 mala žlica praška za pecivo
- U zdjeli se pomiješaju prvo suhi sastojci a potom dodaju voda i ulje. Zamijesi se glatko tijesto, ostavi počivati 15 – ak minuta.
- Uzimati kuglice tijesta (mase oko 40 g ili prema veličini vaše tave za pečenje), razvaljati vrlo tanko na pobrašnjenoj podlozi.
- Na srednje jakoj vatri zagrijati tavu bez ulja.
- Peći kratko, dok tortilja ne dobije par smeđih točkica. Okrenuti. Druga se strana u pravilu kraće peče. Predugo pečene tortilje bivaju jako tvrde.
- Pečene tortilje prekrivati kuhinjskom krpom koju potom staviti u plastičnu vrećicu.
- Tako čuvane, tortilje će biti dobre i sutradan.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=1257
3.5.3208