U zasebnoj zdjelici glatko pomiješati vodu, kvasac i sol. Ostaviti dok pripremite druge sastojke.
Kvas primiješati brašnu a potom i sve ostale sastojke. Zamijesiti glatko. čvrsto i elastično tijesto. Ostaviti nek počiva oko sat vremena.
Razvaljati tijesto u pravokutnik čije su stranice: tri širine x 1 ili 2 dužine kalupa, debljine oko 1 cm. Premazati nadjevom po želji i posuti začinima i sjemenkama.
Izrezati pravokutnike takve veličine da uspravno stanu u kalup. Slagati ih uspravno jedan do drugoga i tako ispuniti kalup obložen papirom za pečenje. Neka počiva dok se pećnica ugrije na 180°C.
Pecite kruh na 180°C 30 - ak minuta ili dok ne dobije lijepu rumenu boju. Pečeno možete premazati s malo maslaca.
Servirati prohlađeno ili ohlađeno do kraja uz različita glavna jela ili kao zakusku sa suhim mesom i ukiseljenim povrćem. U stvari, fin je i tako sam, bez ičega :)
Nadjev od maslaca i svježeg sira
Pjenasto izradite maslac. Dodajte mu svježi sir i ostale sastojke i sve sjednite.
Jednostavni nadjev
Uljem ili drugom masnoćom premažite tijesto i pospite začinima i sjemenkama po želji.
Zabilješke
Upute za rezanje tijesta odnose se na uski kalup za kruh. Ako pečete kruh u široj tepsiji tada tijesto razvaljate u jednoj širini i dvije dužine tepsije.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=1947