U posudi na koju vam odgovara žičana cjediljka zakuhajte malo slane vode. Kad zavri, cvjetiće brokule odvojite od stabljike i tvrdih dijelova, stavite u cjediljku, poklopite poklopcem pa kuhajte na pari dvije do tri minute ili dok brokula ne dobije bistru, tamno zelenu boju. Cvjetiće usitnite na što manja perca i prohladite.
Kalup (tepsiju) za pečenje obilno namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama.
Za tijesto, pomiješajte sve suhe sastojke a potom im dodajte sve ostale redom kako su napisani. Dobro izmiješajte. Na kraju umiješajte cvjetiće brokule.
Tijesto izlijte u posudu za pečenje. Pecite na 180 °C oko pola sata ili dok se pita ne odvoji od rubova a odozgo dobije lijepu rumenu boju.
Toplo servirajte kao prilog ili zasebno jelo.
Ako vam preostanu, cvjetiće i tvrđe dijelove brokule nasjeckajte pa skuhajte zajedno s korjenastim povrćem i/ili butternut tikvom. Usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=2035