Ciabatta s orasima
Autor: 
Od jedne mjere dobivate: ciabattu mase oko 600 g
 
Sastojci
  • 200 g krupno sjeckanih, tostiranih oraha
  • 300 g brašna
  • 1 suhi kvasac
  • 1 mala žlica soli
  • 200 ml vode
  • 4 žlice maslinovog ulja
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Stavite orahe na papirom obloženu tepsiju i tostirajte u pećnici oko 5 minuta. To će im pojačati okus i aromu. Izvadite orahe, prohladite, grubo nasjeckajte a onda ih važite.
  3. Kalup ili tepsiju za pečenje obložite papirom za pečenje.
  4. Zamijesite sve sastojke redom kako su napisani, osim ⅓ oraha koju ćete trebati na kraju.
  5. Istresite tijesto na lagano pobrašnjenu podlogu, tijesto oblikujte u kruščić i premjestite u kalup za pečenje. Ostatak oraha lagano utisnite na površinu ciabatte.
  6. Neka počiva 15 - ak minuta.
  7. Pojačajte pećnicu na 200°C da bude sasvim zagrijana kad pripremite ciabattu.
  8. Pecite na 200°C 25 - 30 minuta.
  9. Ciabattu ostavite desetak minuta u kalupu a potom izvadite na rešetku da se ohladi do kraja.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/ciabatta-s-orasima/