Od jedne mjere dobivate: 20 - 25 palačinki debljine oko 6 mm
Sastojci
250 g brašna
100 g zobenih pahuljica + još 50 g
50 g smeđeg šećera
1 mala žlica praška za pecivo
1 mala žlica cimeta
pola male žlice soli
480 ml mlijeka
2 veća jajeta
60 ml ulja ili otopljenog, prohlađenog maslaca
masnoća za tavu
Upute
Brašno, 100 g zobenih pahuljica, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol usitnite u blenderu toliko da se zobene pahuljice samelju. Istresite smjesu u veću zdjelu.
U drugoj posudi pomiješajte mlijeko, jaja i ulje te dodajte smjesi brašna. Dodajte još 50 g nesamljevenih zobenih pahuljica. Smjesu nemojte previše miješati, bit će grudasta ali je to u redu. Od previše miješanja vafli će biti gumenasti i tvrdi.
Dobro zagrijte tavu i smanjite vatru na umjereno.
Dodajte par kapi ulja ili premažite tavu s malo maslaca. Žlicom stavljajte smjesu na tavu. Neka se peče par minuta sa svake strane ili dok ne dobije lijepu, zlatno smeđu boju.
Servirajte toplo s prilogom/namazom po želji.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=2214