Kifle za po doma
Od jedne mjere dobivate: 16 ili više kiflica
 
Sastojci
  • 300 g oštrog brašna
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 suhi kvasac
  • 2 žlice šećera
  • 1 mala žlica soli
  • 250 ml mlakog mlijeka
  • 70 g otopljenog maslaca
  • 1 jaje
  • po želji žumanjak za premaz i sjemenke za posipanje
Upute
  1. Zamijesiti sastojke redom kako su napisani. Tijesto treba dugo mijesiti, sve dok ne postane ljepljivo i počne se odvajati od zdjele. Najlakše ćete to učiniti mikserom i nastavcima za tijesto. Mikserom mijesiti dobrih desetak minuta (povremeno ugasite mikser da se ne pregrije), rukama dvadeset minuta.
  2. Ostavite tijesto da počiva sat vremena ili dok se ne udvostruči.
  3. Razvaljajte tijesto u krug debljine 3 - 4 mm. Izrežite 16 ili više trokuta, ovisno o veličini kiflica koje želite.
  4. Ostavite kilice da počivaju sat i pol vremena.
  5. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
  6. Po želji premažite kiflice žumanjkom (ili jajetom, što već imate) i pospite sjemenkama.
  7. Pecite kiflice 15 - 20 minuta na 180°C ili dok se lijepo ne zarumene odozgo.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/kifle-za-po-doma/