Krumpir muffini
Autor: Mari
Od jedne mjere dobivate: 12 muffina
- oko 1200 g krumpira, sirovog, oguljenog, narezanog na tanke listove
- 1 mala žlica soli
- nekoliko okretaja mlincem za crni papar
- češnjak u prahu ili drugi začini po želji
- 50 g otopljenog maslaca ili druge masnoće po želji
- 2 žlice naribanog parmezana ili drugog sira po želji
- maslac ili druga masnoća po želji, za premazivanje kalupa
- Ugrijati pećnicu na 190°C.
- Kalup za 12 muffina obilno premazati maslacem, čak i ako koristite silikonski, maslac poboljšava okus.
- Krumpire oguliti, narezati na što tanje listove (pomoću ribeža, blendera ili slično). U svakom slučaju, čuvajte prste.
- Dodati rastopljeni maslac, sir i začine, sve dobro rukama izmiješati da se sastojci prožmu i dođu između listića.
- Slagati listiće jedan na drugi pa takve hrpice stavljati u kalupe.
- Peći dobrih sat vremena na 190°C.
- Malo prohladiti, izvaditi iz kalupa, servirati kao zasebno jelo uz salatu ili kao prilog uz meso.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=2322
3.5.3208