Kvasac rastopite u 100 ml mlijeka s 1 malom žlicom šećera. Neka stoji par minuta. Tijesto mijesite mikserom. Kvas pridodajte brašnu uz ostale sastojke, osim maslaca, kojeg dodajte kad se ostali sastojci sjedine. Miješajte sveukupno 10 - ak minuta, uz stanke da se mikser ne pregrije. Tijesto će biti vrlo mekano. Nikako nemojte dodavati još brašna jer buhtlići neće biti tako mekani. Mijesiti ga treba dok se ne počne odvajati od posude. Ostavite počivati sat vremena ili dok se ne udvostruči. Pouljite tepsiju i ruke. Pravite kuglice veličine golf loptice i slažite u tepsiju na oko 2 cm razmaka. Kad ih složite, ponovno svaku rastegnite i presložite, bit će urednije i ljepše. Ostavite počivati još 30 min. Zagrijte pećnicu na 200°C. Svaki buhtlić premažite s malo vrhnja, pospite sjemenkama i pecite na 200°C 20 - 25 min ili dok se lijepo ne zarumene.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=2596