Kruh s razdjeljkom (s makom, senfom i medom)
 
Sastojci
  • 500 g pšeničnog glatkog brašna
  • 3 uvrh žlice kukuruznog brašna
  • 4 žlice mljevenog maka
  • 1 suhi kvasac
  • 1 uvrh mala žlica soli
  • 1 mala žlica šećera
  • 200 ml mlakog mlijeka
  • 100 ml mlake vode
  • 50 ml ulja
  • 1 mala žlica meda
  • 1 uvrh žlica senfa
Upute
  1. Sve sastojke dobro sjedinite u zdjeli. Tijesto će biti ljepljivo. Mijesite ga najbolje mikserom, dobrih 15 – ak minuta ili dok se ne počne odvajati od zdjele. S vremena na vrijeme ugasite mikser da se ne pregrije i ja ne budem kriva ;) Tijesto bi, izmiješeno, trebalo biti mekano i vlažno ali ne i ljepljivo. Pokrijte i ostavite počivati oko 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
  2. Uzašlo tijesto mijesite par minuta na blago pobrašnjenoj podlozi. Oblikujte po želji. Maslacem namažite kalup. Kruh u receptu je oblikovan ovako: tijesto sam podijelila na 16 jednakih dijelova, svaki oblikovala u valjak visine kalupa za kruh i uspravno ih posložila. Ne moraju savršeno stajati niti biti jednake visine. Odozgo svaki valjak zarežite škarama, da kruh dobije još „čupaviji“ izgled. Ostavite kalup na štednjaku i upalite pećnicu da se ugrije na 180°C. Kad se ugrije ili za oko 20 – ak minuta stavite kalup u pećnicu i pecite kruh oko 35 minuta dok ne dobije zagasito smeđu boju. Par minuta ga ostavite u kalupu a potom izvadite da se hladi na rešetki ili popreko na kalupu. Prije rezanja sačekajte da se sasvim ohladi.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=3025