Kalup za tortu opsega 23 – 26 cm namažite maslacem ili uljem i obložite papirom za pečenje.
U lonac srednje veličine stavite šećer, maslac, pola količine mlijeka i čokoladu i grijte na laganoj vatri dok se čokolada, šećer i maslac ne otope. Pazite da smjesa ne zavri!
Maknite lonac s vatre. Ulijte ostatak mlijeka, dodajte jaja, dobro ih sjedinite a za njima i ostale sastojke. Miješajte žicom do glatkog, da bude što manje grudica. Ako ih nekoliko malenih ostane, to je u redu.
Izlijte smjesu u kalup i pecite oko sat vremena na 180°C ili dok čačkalica ubodena u tortu ne izađe čista. Površina torte će ispucati ali će to pokriti ganache.
Otvorite kalup, ako želite premjestite tortu na tanjur i ostavite da se hladi. Pročitajte dolje napisan tekst označen zvjezdicom!
Na laganoj vatri rastopite čokoladu u slatkom vrhnju, pazite da smjesa ne zavri.
*Dva su načina ukrašavanja torte ganacheom: ako želite cijelu tortu namazati ganacheom, stavite ga prvo u hladnjak na dobrih sat vremena da se stisne a potom nanesite na tortu. Drugi je način da s torte, kad bude pečena i otvorite kalup, ne skidate papir za pečenje s bočnih strana i ostavite je tako da se hladi. Kad želite staviti ganache, vratite bočnu stranu kalupa i jednostavno izlijte ganache na tortu, tako da će prekriti tortu odozgo ali ne i stranice. Ja sam tako učinila jer nisam imala vremena stavljati ganache u hladnjak. U svakom slučaju, pogledajte video s izvornim receptom pa odlučite :)
Tortu poslužite ohlađenu.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=3345