Pećnicu zagrijte na 180°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Ručnom mješalicom zapjenite maslac, dodajte šećer i mutite par minuta pa dodajte sve ostalo, brašno s praškom za pecivo na kraju. Po potrebi, ako se smjesa lijepi, dodajte malkice brašna.
Tijesto tanko razvaljajte na 2 - 3 mm, kalupićima vadite oblike. Računajte na to da vam za svaki keksić treba dva: jedan za dno i jedan s rupom za gore. Donji dio stavite na papir za pečenje, u sredinu stavite hrpicu pekmeza i poklopite gornjim, šupljim dijelom, da pekmez bude vani.
Keksiće pecite na 180°C 12 - 15 minuta. Odozgo se trebaju samo malo pozlatiti a odozdo biti malo smeđi.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=4672