Bakini pužići
Autor: 
Od jedne mjere dobivate: 16 pužića
 
Sastojci
  • 350 g brašna
  • 200 ml mlakog mlijeka
  • 50 g svježeg kvasca
  • 1 žlica šećera
  • 3 žumanjka
Nadjev
  • 120 g mekanog maslaca
  • 120 g šećera
Preljev
  • 200 ml mlijeka
  • 3 žlice ruma
  • 1 vanilin šećer
Upute
  1. Lim za pečenje srednje veličine obložite papirom za pečenje.
  2. Pećnicu zagrijte na 180°C.
  3. Kvasac rastopite u mlijeku pa uz sve druge sastojke zamijesite tijesto. Bit će mekano, ne morate mijesiti dugo, tek toliko da se sastojci prožmu i ne bude grudica, ja sam zamijesila žlicom.
  4. Ostavite tijesto da počiva 10 minuta a za to vrijeme za nadjev ručnom mješalicom izradite maslac sa šećerom.
  5. Tijesto istresite na pobrašnjenu podlogu, malo premijesite, razvaljajte u kvadrat debljine oko 15 mm pa nanesite nadjev. Pošto je tijesto mekano možda će vam biti teško razmazati nadjev žlicom ili spatulom pa ga jednostavno rasporedite i razmažite prstima.
  6. Zarolajte tijesto u štrucu, oštrim širokim nožem prerežite po pola, pa svaku stranu još po pola i tako dalje dok ne rasiječete tijesto na 16 jednakih kriški. Kriške vodoravno položite na lim za pečenje na oko prst razmaka.
  7. U šalici razmutite mlijeko, rum i vanilin šećer.
  8. Pužiće pecite na 180°C 10-ak minuta, izvadite ih van pa žlicom svaki pužić prelijte s oko dvije žlice preljeva.
  9. Pecite još 20 - 25 minuta na 180°C ili dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju odozgo. Odozdo neće potamnjeti, da vas to ne buni.
  10. Malo prohladite pa poslužite. Pužići su fini kad se i ohlade ali su ipak najukusniji topli.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=4704