U zdjelu za miješenje ulijte mlijeko i vodu, dodajte kvasac i šećer pa dobro promiješajte. Dodajte brašno i sol i mijesite ručnom mješalicom dobrih 10 minuta. Nakon toga pomalo dodajte maslac i još mijesite nekoliko minuta da se maslac dobro sjedini s tijestom.
Zamiješeno tijesto istresite na blago pobrašnjenu podlogu, malo premijesite, nježno rastegnite u kvadrat i zamotajte u štrucu. Štrucu sada okrenite da stoji okomito prema vama pa ponovno smotajte u štrucu. Oblikujte tijesto u loptu i stavite u zdjelu, pokrijte folijom ili poklopcem i ostavite da uzlazi oko 1 h ili dok se ne udvostruči.
Kalup za kruh obložite papirom za pečenje ili obilno namažite maslacem.
Uzašlo tijesto istresite na blago pobrašnjenu podlogu, malo premijesite, ponovno zamotajte par puta u štrucu kao na početku pa stavite u kalup za pečenje. Pokrijte folijom i ostavite da uzlazi još oko 1 h.
Pećnicu zagrijte na 200°C.
Kruh pecite oko 40 min na 200°C, trebao bi biti lijepe zlatno smeđe boje. Ako niste sigurni, oprezno kalup izvadite iz pećnice a potom isto tako oprezno podignite kruh iz kalupa podižući papir za pečenje. Kruh bi trebao biti zlatno smeđ i na bočnim stranama i dnu i zvučati šuplje kad ga lupnete odozdo.
Pečen kruh odmah izvadite iz kalupa i prije rezanja ohladite do kraja.
Za tramezzini sendviče kruh narežite na kriške debljine 1 cm, po želji namažite majonezom ili drugim namazom i nadjenite po želji. Odrežite kriškama koru a sam sendvič dijagonalno presijecite u dva trokuta. Poslužite s ljubavlju najdražima i uživajte!
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=4948