Kalupiće za muffine namažite maslacem, silikonske ne morate.
Suhe sastojke (osim korice limuna) prosijte u zdjelu. U drugoj žicom promiješajte mokre sastojke pa ih ulijte u zdjelu s brašnom. Dodajte naribanu koricu limuna i žicom promiješajte da se sve sjedini ali nemojte previše miješati.
Žlicom stavljajte smjesu u kalupiće do otprilike ¾ visine. Trebalo bi biti oko 12 muffina standardne veličine kalupa.
Kolačiće pecite 18 - 20 min na 180°C ili dok ne dobiju lijepu, zlatno smeđu boju.
U međuvremenu pripremite preljev: u maloj posudi zagrijte sve sastojke samo toliko da se otope i dobro sjedine.
Odmah ih izvadite. Složite ih na pladanj i prelijte preljevom. Ako želite da kolačići zadrže nešto od svoje hrskavosti, nemojte utrošiti svu mješavinu.
Za ukras i dodatnu aromu naribajte preko njih limunove korice.
Poslužite toplo ili ohlađeno. Po želji poslužite s grčkim jogurtom.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=5026