Dvopek
Autor: 
 
Sastojci
  • 400 g brašna
  • 1 žlica šećera
  • 1 ravna mala žlica soli
  • na vrh noža sode bikarbone ili praška za pecivo
  • 1 žlica suhog kvasca ili 20 g svježeg
  • 250 ml toplog mlijeka
  • 50 ml vode
  • 2 žlice ulja
  • maslac za premazivanje kalupa (ako ne stavljate papir za pečenje u kalup)
Upute
  1. Odvojeno zamiješajte sve suhe i sve mokre sastojke a onda ih sjedinite mikserom u glatko, prilično tekuće tijesto. Nemojte dodavati još brašna. (Ako radite sa svježim kvascem rastopite ga u mlijeku).
  2. Kalup za kruh obložite papirom za pečenje ili obilno namažite maslacem. U kalup istresite tijesto, pokrijte krpom ili folijom i ostavite uzlaziti oko sat vremena.
  3. Kruh bi se trebao podići do ravnine ruba kalupa. U međuvremenu pećnicu zagrijte na 200°C.
  4. Pecite kruh oko 25 min na 200°C. Treba dobiti lijepu, zlatno smeđu boju i to sa svih strana. Neće se naročito podići tijekom pečenja i to je u redu.
  5. Ako primijetite da naglo tamni (osobito u pećnicama s ventilatorom) pokrijte kalup alu folijom.
  6. Pečen kruh izvadite iz pećnice, ostavite pet minuta a potom izvadite kruh na rešetku da se hladi.
  7. Kruh režite tek kad se sasvim ohladi. Poslužite ga svježeg ili tostiranog.
Recipe by Mirisna teka at http://mirisnateka.com/?p=5341