Kako prevesti “Fudge Brownies”. Nemam pojma. Ali znam da ih vrijedi ispeći!

 

Nije prvi put da sam u jezičnoj dvojbi i trojbi. Ne što bi to smetalo onima koji peku, niti kolaču samom, već meni. Jednom prosvjetar, uvijek prosvjetar. I bolestan na pravogovor i pravopis. Neću vas mučiti svojim jezičnim dilemama. Naposljetku, rabota bi to bila i jalova, jer ne vjerujem da bi itko htio kušati “smeđkije”. Stoga evo nekoliko fotografija i sam recept. A kako jedan mudro reče, ne mogu znati valja li od samo jednog, pojedite i vi bar dva, tri komada, pa onda odlučite je li zaista toliko dobar koliko ja tvrdim.

P1120143

P1120147

Uz manje prilagodbe, ovu sam mudrost prenijela sa stranice King Arthur Flour, prebogate receptima i savjetima.

"Fudge Brownies"
 
Autor:
Sastojci
  • 230 g mekanog maslaca
  • 200 g šećera
  • prstohvat soli
  • 4 velika jajeta
  • 180 g glatkog brašna
  • 100 g kakaa
  • 1 ravna mala žlica praška za pecivo
  • 1 ravna mala žlica instant kave (po želji)
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 300 g (1 velika ploča) čokolade za kuhanje, izlomljene na sitne komadiće
  • maslac za mazanje i krušne mrvice za posipanje tepsije
Upute
  1. Pećnicu zagrijte na 180°C. Manju tepsiju obilno namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama.
  2. Izradite mikserom maslac i šećer. Šećer se neće sav rastopiti. Dodajte sol, jaja, dobro sjedinite. Potom dodajte sve ostale sastojke i dobro sjedinite.
  3. Izlijte masu u tepsiju. Bit će čvrsta, nikakako tekuća, ali neka vas to ne brine, samo je spatulom poravnate da je svugdje jednake visine.
  4. Pecite na 180°C oko 40 minuta. Ako zabodete čačkalicu, izaći će vlažna jer će se komadići čokolade istopiti i biti tekući, tako da čačkalica u ovom slučaju nije siguran pokazatelj. Pečen kolač će se odvojiti od rubova tepsije.
  5. Prohladite prije serviranja.
Zabilješke
U manjoj je tepsiji nepečen kolač bio visok oko 4 cm. U većoj tepsiji nižem kolaču treba manje vremena. Smjesi visokoj oko 2 cm bilo bi dovoljno već oko pola sata. Vjerujte svojoj prosudbi, vi najbolje poznajete svoju pećnicu.

 

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: