Krckavi kukuruzni kruh

 

Hrapave kore i guste, teške nutrine, ovaj kruh nema ničega nježnog u sebi. Svojim će tekom i teksturom preuzeti okus svega što uz njega jedete, tako da ćete imati osjećaj da jedete samo  – kruh. Ukusan, grub kukuruzni kruh čija kora i zrnca palente pucketaju pod zubima. Takvoga su pekle naše bake.

P1080401 (Medium)

Krckavi kukuruzni kruh
 
Sastojci
  • 2 male žlice suhog kvasca
  • 120 ml mlakog mlijeka
  • 180 ml mlake vode
  • 200 g palente (sirove, ne kuhane)
  • 300 g pšeničnog glatkog brašna
  • 1 mala žlica šećera
  • 1 mala žlica soli (ili više, po ukusu)
  • 1 žlica maslinovog ulja
Upute
  1. U zdjelu za miješenje sipati kvasac i preliti mlijekom. Nakon 5 – 10 minuta uz miješanje dodati ostale sastojke. Tijesto će biti mekano i ljepljivo, mijesite ga spatulom ili mikserom. Nakon par minuta miješenja ostavite tijesto da se diže dok se ne udvostruči, otprilike sat vremena.
  2. Zatim tijesto lagano premijesite, premjestite u kalup obložen papirom i ostavite stajati još oko pola sata.
  3. Pecite na 180°C tridesetak minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.

 

You may also like

3 komentara

    1. Ne odgovorih na vrijeme, nisam bila pri kompjuteru, ali čusmo se preko drugih mreža 🙂 hvala na povjerenju, nadam se da ga je krušac opravdao! A s njim i ja 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: