Kuglof od jogurta i naranče

 

Odmah da razjasnim: na fotografijama su klementine. Domaće, neretvanske, neprskane. Naranče koje sam imala nisu bile neprskane pa sam od njih iskoristila sok a klementinama sam naribala koricu.

A kuglof… kuglof je mekan, elastičan, ne mrvi se iako je sočan. Okusom fantazija naranče i vanilije podignuta peckavom koricom klementine. Jedan od najboljih kuglofa koje sam pravila. Izradom vrlo jednostavan – sve se riješi žicom u jednoj zdjeli. Rezultat više nego nagrađujuć. Ako vam što preostane, pokrijte plastičnom folijom i stavite na hladno. Neće izgubiti ništa od kvalitete.

Recept sam pronašla na stranicama Marthe Stewart. Mjeru sam udvostručila i ispekla u kalupu za kuglof ali kolač zaista nije prevelik. U standardnom kalupu za kuglof je pečen bio visok malo više od polovice. Vi upotrijebite kalup koji imate, može i za tortu promjera oko 23 cm.

5.0 from 1 reviews
Kuglof od jogurta i naranče
 
Autor:
Sastojci
  • 250 g brašna
  • 1 mala žlica praška za pecivo
  • ½ ravne male žlice sode bikarbone
  • 80 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 250 ml tekućeg jogurta, buttermilka ili stepke
  • 120 ml ulja
  • 2 jaja
  • 2 žlice soka naranče
  • 1 žlica naribane korice naranče
  • maslac za premazivanje kalupa
  • ribana korica naranče i mljeveni šećer za ukras
Upute
  1. Pećnicu zagrijati na 180°C.
  2. Kalup za kuglof (ili tortu promjera oko 23 cm) obilno namazati maslacem, posuti brašnom i istresti višak.
  3. U zdjelu sipati suhe sastojke i promiješati. Dodati redom ostale i miješati žicom ili ručnom mješalicom tek toliko da nema grudica i da se sve dobro sjedini.
  4. Izliti smjesu u kalup.
  5. Peći kuglof oko 35 minuta na 180°C ili dok se lijepo ne zarumeni.
  6. Izvaditi kalup, ostaviti par minuta pa okrenuti na tanjur.
  7. Kuglof ohladiti, posuti mljevenim šećerom i poslužiti.

 

You may also like

5 komentara

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: