Kukuruzna pogača

Jednostavna, mirisna i ukusna kukuruzna pogača. Uz par kriški rajčice i čašu jogurta, fantastičan objed!

P1080847

Količine namirnica i metodu prilagodila sam prema receptu iz knjige “Pizza, bread & more”, Academia Barilla.
IMG_20151213_190814

IMG_20151213_185322

IMG_20151213_190919

P1080847

Kukuruzna pogača
 
Sastojci
  • 75 g palente
  • 250 ml vode
  • 15 g svježeg kvasca
  • 250 ml mlake vode
  • 1 mala žlica šećera
  • 400 g glatkog pšeničnog brašna
  • 1 ½ mala žlica soli
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 3 žlice maslinovog ulja za premaz
Upute
  1. Skuhati palentu u vodi i ohladiti.
  2. Kvasac podići u mlakoj vodi sa šećerom.
  3. Nakon desetak minuta uliti kvasac u brašno, počnite miješati, najbolje mikserom jer će smjesa biti ljepljiva. Dodajte palentu i dobro sjedinite s brašnom. Dodajte sol i ulje. Nastavite mijesiti nekoliko minuta dok tijesto ne postane glatko i sjajno. Ostavite počivati dobrih 40-ak minuta, ili dok se ne udvostruči.
  4. Posudu za pečenje tanko namažite maslinovim uljem. Premjestite tijesto u nju, namočite i prste u ulje i lagano rastegnite tijesto od sredine prema rubovima. Na kraju odozgo poprskajte pogaču uljem.
  5. Pecite 35 – 40 minuta na 200°C ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

 

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: