Kukuruzni puding s ljetnim voćem je nedavno objavljen na Tekinom bratu Nuts & Walnuts i toliko se svidio ljudima da sam ga odlučila prevesti i staviti ovdje. Puding se pokazao iznimno popularnim najprije u našoj kuhinji jer sam ga kuhala i kuhala, prvo dva puta da isprobam običnu i vegansku verziju a kad su to smlatili, kuhala sam još jer se mojima sviđa. Pa ti vidi 🙂
Recept je kratak i sladak. Puno mudrosti tu nema osim što je voda u palenti zamijenjena mlijekom a dio palente zamijenjen kukuruznim brašnom kako bi puding bio kremastiji. Tekstura mu je stoga svilenkastija, mekša, javorov sirup ga sladi ni premalo ni previše – taman za slastan i mekan jastučić ljetnome voću!
Već u glavi imam i neke slane verzije koje bih rado upogonila… što vi mislite? Kako vi kuhate palentu? Uvijek na slano ili se žganci zalete i u deserte? Pišite mi!
- 800 ml mlijeka ili kombinacija vode i nekog biljnog mlijeka.
- 2 – 3 žlice meda ili javorovog sirupa
- vanilija
- 2 žlice palente
- 4 žlice kukuruznog brašna
- mali prstohvat soli
- nešto cimeta, po želji
- voće po želji
- Sve sastojke dobro razmiješajte u mlijeku (ili mješavini biljnog mlijeka i vode) da nema grudica i na laganoj vatri stalno miješajući kuhajte puding dok se dobro ne zgusne. Ulijte u zdjelice, obogatite voćem i to je to!
Ako želiš pročitati više, ako želiš razmijeniti recepte i iskustva o vegetarijanskom i veganskom načinu kuhanja i života, pridruži se novoj Facebook grupi VEGAN – VEGETARIJAN DRUŽBA. Družba naravno nije ograničena samo na vegane i vegetarijance. Dobrodošli su svi koji žele podijeliti svoje šarene tanjure, saznati nešto novo i družiti se s dobrim ljudima!
4 komentara
Mom bi se Darku ovo baš dopalo, on voli ovakve kremove.
Jesi li probala sa pšeničnim grizom umesto palente?
Nisam probala s grizom ali vjerujem da bi jednako fino bilo! 😀
Baš zanimljivo izgleda.
Hvala, Petra 🙂