Lasagne od mlinaca

Vegetarijanske lasagne

 

Imam tih mlinaca punu vreću. Dobro, ne baš vreću ali puno ih imam i ne znam šta ću s njima. Kod nas se baš purica s mlincima ne jede pa… Imala sam što sam imala, nešto povrća i tu vreću s mlincima, nije mi se dalo razvlačiti kore za lasagne, nije mi se dalo ništa naročito a morala sam napraviti nešto za ručak i eto. Zašto ne s mlincima? Na kraju krajeva, to je tijesto, pečeni su, treba ih dakle samo malo nakvasiti da dođu k sebi i gotovo. Neka glume lasagne, što ću im ja.

Mlinci se nisu bunili, moji još manje, da nisam rekla da su to mlinci unutra vjerojatno ne bi ni primijetili. Mlinci su tanki, u lasagnama se sve ionako prožme i nakvasi i zapeče i šta sad. Bitna je funkcionalnost, zar ne? 😉

Ja sam svoje “mlazanje” nadjenula dinstanim povrćem, vi u njih stavite što volite, što vam je zgodno. Umjesto bechamela upotrijebila sam jogurt jer sam ga imala, što mi se čini i zdravije, manje kalorično nego bechamel, opet kažem, vi stavite ono što volite. Samo ne zaboravite odozgo posuti dobrom mjerom sira! Uz rajčice, on mi je nekako i najdraži u toj priči, kad se gore fino uhvati korica pa zasiječeš, pa fino zagrabiš žlicom u mekane, mirisne kore napunjene finim nadjevom a sir se rastegne, mnjam!

Za 1 manju tepsiju (ja sam imala dva mala kalupa) vam treba:

oko 200 g mlinaca
300 g svježeg kupusa
1 mrkva
1 peršin (pastrnjak, celer korijen)
1 crveni luk
oko 500 g pelata
oko 500 ml jogurta
oko 150 g naribanog sira (goude ili slično)
maslac za premazivanje kalupa, ulje za dinstanje povrća, začini po želji

Pećnicu upalite da se grije na 180°C.
Kupus, luk i korjenasto povrće usitnite blenderom ili vrlo sitno nasjeckajte (naribajte). Povrće prodinstajte dok ne omekša. Začinite po želji, malčice više nego inače jer će dio upiti kore i umak.
Kalup obilno namažite maslacem. Po dnu izlijte nešto pelata. Na to složite red mlinaca, izlomite ih kako vam je zgodno da pokriju dno. Mlince prelijte s nešto jogurta, stavite red povrća, pa onda red mlinaca, jogurta, pelata, pa mlinci, povrće i tako dalje. Završite s mlincima i rajčicama. Višak jogurta također prelijte preko svega, nek i uđe sa strane, sve će se to lijepo prožeti. Kalup pokrijte alu folijom i pecite oko 15 minuta. Nakon toga izvadite kalup i maknite alu foliju. Ubodite lasagne vilicom na par mjesta – ako vam se učine suhima, prelijte s još malo jogurta, pelata ili jednostavno vode na tim mjestima gdje ste uboli vilicom, da bolje uđe. Ako volite sir jako zapečen, stavite ga sad a ako volite da se samo otopi, stavite ga u zadnjih 5 – 10 min pečenja.

I to je to!

Dobar tek, dobro vam ovo zbrzano i jeftino ali preukusno jelo!

 

You may also like

4 komentara

    1. Hvala, Petra uopće se ne primijeti da su to mlinci, osobito ovi što ja imam od svekrve, tanki su kao papir, sve se to ionako prožme i nakvasi i zapeče, a što su mlinci drugačiji od samih kora za lazanje, eto pečeni su, nisu sušeni.

    1. Hvala, Vlatka 🙂 u žurbi se svašta čovjek dosjeti, osobito kad mu se ne da razvlačiti nove kore a mlinci sjede u špajzu i čekaju 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *