S obzirom na fine sastojke, od ovog kruha ne očekujete da bude kruh već kolač. No iznenađujuće se dobro slaže s humusom, pikantnim senfom, sirnim i drugim namazima.
Kruščić na slici je rađen s lješnjacima i sjemenkama suncokreta. Mjera za recept nije toliko malena koliko se brzo pojede 🙂 ako je želite udvostručiti, bit će dovoljne 2 žličice praška za pecivo te 1 i pol žličica soli. Ako nemate dva kalupa, možete veknice složiti u jednoj tepsiji u dva papira za pečenje, ovako:
Orašasti kruh sa sjemenkama
Sastojci
Tijesto
- 200 g pšeničnog glatkog brašna
- 60 g integralnog brašna
- 1,5 žličica vinskog praška za pecivo (u DM-u: Reinweinstein Backpulver)
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 40 g grubo mljevenih lješnjaka ili oraha
- 40 g sjemenki suncokreta ili bundeve
- 150 g običnog jogurta
- 90 ml mlijeka
Za posipanje
- sjemenke po želji
Upute
- Redom sastojke dodati u zdjelu i zamijesiti. Bit će mekano i ljepljivo. Spatulom ga rasporediti u kalup obložen papirom za pečenje.
- Peći sat vremena na 180°C.
- Ohladiti do kraja pa tek onda sjeći i služiti.
Zabilješke
Umjesto navedene količine jogurta i mlijeka možete staviti 1 kiselo vrhnje i 50 ml mlijeka, probala sam tako kad nisam imala jogurta, i pokazalo se sasvim fino.
