Palačinke s cimetom i zobenim pahuljicama

 

“Mama! Ovo je ‘ko mekani speculaas!” 🙂

Dobila sam novu tavu od lijevanog željeza, doručak je izvrsna prilika da je isprobamo. I mogu reći, i tava i palačinke su pun pogodak! Jedino što je mjera toliko obilna a palačinke toliko fine i zastine da smo s ručkom čekali do kasno poslije podne.

P1100636

P1100638

P1100639

Autorica recepta je Sarah Carey a ovdje su i video upute.

Palačinke s cimetom i zobenim pahuljicama
 
Autor:
Od jedne mjere dobivate: 20 - 25 palačinki debljine oko 6 mm
Sastojci
  • 250 g brašna
  • 100 g zobenih pahuljica + još 50 g
  • 50 g smeđeg šećera
  • 1 mala žlica praška za pecivo
  • 1 mala žlica cimeta
  • pola male žlice soli
  • 480 ml mlijeka
  • 2 veća jajeta
  • 60 ml ulja ili otopljenog, prohlađenog maslaca
  • masnoća za tavu
Upute
  1. Brašno, 100 g zobenih pahuljica, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol usitnite u blenderu toliko da se zobene pahuljice samelju. Istresite smjesu u veću zdjelu.
  2. U drugoj posudi pomiješajte mlijeko, jaja i ulje te dodajte smjesi brašna. Dodajte još 50 g nesamljevenih zobenih pahuljica. Smjesu nemojte previše miješati, bit će grudasta ali je to u redu. Od previše miješanja vafli će biti gumenasti i tvrdi.
  3. Dobro zagrijte tavu i smanjite vatru na umjereno.
  4. Dodajte par kapi ulja ili premažite tavu s malo maslaca. Žlicom stavljajte smjesu na tavu. Neka se peče par minuta sa svake strane ili dok ne dobije lijepu, zlatno smeđu boju.
  5. Servirajte toplo s prilogom/namazom po želji.

 

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: