Pita od bundeve i maka

Prhko tijesto:

  • 125 g maslaca hladnog
  • 200 g brašna
  • 1/2 male žlice soli
  • 1 žlica šećera
  • 30 ml hladne vode

Srednji sloj:

  • snijeg od 1 bjelanjka
  • 100 g maka
  • vanilin šećer
  • 50 ml toplog mlijeka

Fil:

  • 500 g kuhane butternut bundeve (ili koje slične)
  • 2 jaja + 1 žumanjak
  • 1/2 kiselog vrhnja (oko 90 ml)
  • 120 g šećera
  • na vrh noža soli
  • 1 mala žlica cimeta
  • 1/2 male žlice mljevenog đumbira

Tijesto zamijesite, utisnite u kalup promjera oko 23 cm i stavite u hladnjak na pola sata. Uključite pećnicu na oko 200 °C. Ohlađeno tijesto pecite oko 7 minuta. Mak pomiješajte sa šećerom, mlijekom i bjelanjkom pa lagano rasporedite preko tijesta.  Sve sastojke za fil promiješajte i ulijte u kalup. Pecite oko sat vremena, dok ne dobije lijepu, zlatno smeđu boju.

IMG_20150930_143307

 

You may also like

2 komentara

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *