Pita s kruškama, sirom i orasima

Brzo sad još jedna pita od krušaka, dok ih ima! Prava jesenska. S peckavim okusom oraha na jastuku od svježeg sira. Pecite, uživajte u mirisu i okusu 🙂

P1080187 (Medium)

Prhko tijesto:

  • 180 g brašna
  • pola male žlice soli
  • 1 žlica šećera
  • 125 g hladnog maslaca
  • 30 ml hladne vode
Sloj oraha:

  • 100 g mljevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 30 ml otopljenog maslaca
  • na vrh noža soli
  • 1 jaje
Sir i vrhnje

  • 2 žlice svježeg sira
  • obilna žlica kiselog vrhnja

 

Kruške

  • 4 – 5 zrelih krušaka srednje veličine
  • 1 vanilin šećer
  •  limun po želji

IMG_20151026_130139 (Medium)

Tijesto sam izradila u blenderu. Sjedinila sam dobro prva četiri sastojka a potom dodala vodu. Tijesto će možda biti ljepljivo, no ne smeta. Odmah sam ga utisnula u okrugli kalup promjera 24 cm, do polovice visine bočnoga ruba. Tijesto je masno pa nisam stavljala maslac na kalup niti papir za pečenje. Bit će oko 5 mm debljine. Ako niste sigurni da vam kalup dobro “dihta”, stavite ipak papir da ne bi što curilo van.  Ostavite ga u hladnjaku dok pripremite ostalo. Orahe namažite na tijesto i pecite dvadesetak minuta na oko 180 °C, ili dok ne bude zlatno žuto. Izvadite van. Kruške ogulite i nasijecite na manje kriške. Na kolač nanesite sloj sira s vrhnjem a po njemu posložite kruške. Pospite vanilin šećerom i po želji limunovim sokom. Pecite još oko 35 minuta.

Bila bi ta pita dobra i s jabukama, s dodatkom cimeta ili malo više šećera, kako već tko voli, a umjesto oraha s lješnjacima.

 

You may also like

1 komentar

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *