Praženjaci

 

Po imenu, moji Podgajčani će znati što je to. Praženjaki, rekli bi. Netko ih pak zove rogići, mišeki ili jednostavno uštipci. Bilo kako bilo, u ovo vrijeme krofni, krafni, pokladnica, uštipaka i fritula sasvim dobro se snalaze u svakoj kuhinji.

IMG-20160106-WA0005

Nadalje, ovim receptom otvara se gostovanje vrsnih pecilja na ovome blogu – prva je gošća, žlicom i fotoaparatom, moja Frajlica, koja je praženjake sročila kod bake na praznicima a potom mi poslala fotografije. A što da kažem. Nije joj od Boga već od roda 🙂

IMG-20160106-WA0015

Naš deda sve voli malo “reš” pa su ovi praženjaci malo tamniji od preporučenog “zlatno smeđeg”. Frajlica je ugodila dedi a vi ugodite sebi 🙂

Praženjaci
 
Od jedne mjere dobivate: 40 - ak praženjaka
Sastojci
  • 500 g brašna
  • 2 žumanjka
  • malo soli
  • 1 - 2 žlice šećera
  • 1 žlica suhog kvasca
  • 300 ml toplog mlijeka
  • 1 čep ruma
Za posipanje i mazanje
  • mljeveni šećer, pekmez ili džem po želji
Upute
  1. Od svih sastojaka umijesiti tijesto. Bit će dosta mekano i ljepljivo. Ostavite počivati oko sat vremena ili dok se ne udvostruči.
  2. Zagrijte ulje za prženje.
  3. Namočite žlicu u ulje, grabite tijesto i stavljajte pržiti. Žlicu nauljite svaki puta da vam se tijesto ne lijepi. Pržite do zlatno smeđeg. Stavljajte na papirnate ubruse da upiju suvišnu masnoću.
  4. Malo prohladite i poslužite uz mljeveni šećer, pekmez ili džem.

IMG-20160106-WA0006IMG-20160106-WA0007

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: