Raženi kruh s jogurtom i makom

 

P1100574

P1100583

P1100587

Nemam neku priču za ovaj kruh. U stvari, htjela sam praviti kukuruzni pa kukuruznog brašna nije bilo pa sam dohvatila što sam u špajzu našla i eto. Jesil’ ti to zapisala, pita me moja bolja polovica žvačući. Jesam, kažem ja i ponosno mašem masnim papirićem, sve sam zatefterila. A jesil’ ti to uslikala ili sam ti sad pojeo eksponat. Nu, Bože sakloni, kažem ja. Samo ti papaj, a ja odoh tefterit na blog.

Raženi kruh s jogurtom i makom
 
Autor:
Od jedne mjere dobivate: kruh mase oko 600 g
Sastojci
  • 300 g pšeničnog glatkog brašna
  • 200 g raženog brašna
  • 2 žlice mljevenog maka
  • 1 suhi kvasac
  • 1 mala žlica soli
  • 1 mala žlica šećera
  • 200 ml jogurta
  • 150 ml vode
  • 100 ml ulja
Upute
  1. Od svih sastojaka, redom kako je napisano, zamijesite tijesto. Najlakše će vam to biti mikserom jer će isprva biti dosta ljepljivo. Mijesite ga mikserom dobrih pet minuta a rukama desetak, ako ne i malo više. I dalje će biti ljepljivo ali ćete osjetiti razliku - bit će glatko i odvajat će se od rubova zdjele.
  2. Premjestite tijesto u papirom za pečenje obložen kalup.
  3. Neka počiva dobrih sat vremena.
  4. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180°C.
  5. Pecite kruh 35 - 40 minuta dok ne dobije lijepu zagasito smeđu boju, a kad ga lupnete, zvuči šuplje.
  6. Desetak minuta ga ostavite u kalupu a potom ga izvadite van i stavite na rešetku da se sasvim ohladi.

P1100586

You may also like

1 komentar

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: