Rolani omlet sa surimijem iliti romlet

 

P1120046

 

P1120056

Naravno da ne postoji riječ romlet. Mislim, možda i postoji, ne da ja znam, ali sigurno ne znači ono što su moji ukućani nadjeli ovom omletu – rolani omlet sa surimi štapićima i povrćem.

Omlet, dakle, koji se od uobičajenih razlikuje po tome što se jedan po jedan dio smjese dodaje u tavu, ispeče, zamota, doda još smjese, ispeče, zamota, i tako dok vam ne ponestane smjese ili strpljenja.

Danas predstavljam omlet sa surimi štapićima jer je Dragan s lijepog bloga Miris i ukus, ovomjesečni domaćin igre Ajme, koliko nas je, za namirnicu mjeseca odredio surimi štapiće. I nije pogriješio. Surimi štapići nisu skupi, jednostavni su za uporabu, blagog su mirisa i okusa i možete ih vrlo lako ubaciti u razne salate s majonezom i povrćem, slane muffine, kukuruzne pogače, popečke i slično.

P1120059

anigif

Na ovaj način možete prirediti omlet i s drugim povrćem/mesom po želji, izbor vam je širok. Ja sam upotrijebila ono što sam imala u hladnjaku, a to su, uz surimi, bile gljive i rajčice. Kome odgovara crveni luk, lijepo će se složiti s ostalim sastojcima; možda kuhanim graškom ili nasjeckanim mesom koji su vam preostali od ručka, crvenim ili zelenim svježim paprikama, nasjeckanom šunkom, salamom i različitim sirevima.

Ovim receptom se prijavljujem u ovomjesečni krug igre Ajme, koliko nas je a vi, kad napravite omlet, povirite u Draganov blog, kod njega često skoknem po ideju za ručak!

Rolani omlet sa surimijem iliti romlet
 
Autor:
Sastojci
  • Za 1 osobu sam računala 2 jajeta a na 1 jaje sam upotrijebila:
  • 2 surimi štapića
  • 1 manji ili pola većeg šampinjona
  • 2 cherry ili ¼ srednje rajčice
  • sol, papar ili drugi začini po želji
  • ulje za tavu
Upute
  1. Surimi štapiće uzdužno razdvojite na trakice. Gljive i rajčice narežite na tanke kriškice. Pazite da sve bude zaista tanko jer će vam biti teško savijati omlet s velikim komadima povrća ili mesa i mogao bi pucati. Jaja vilicom izmutite u zdjeli pa dodajte surimi i nasjeckane gljive i povrće. Začinite po želji.
  2. Tavu zagrijte ali smanjite vatru - omlet se treba peći na laganoj vatri da se jaja dobro speku, ne izgore i ne budu suha.
  3. Žlicom u tavu izlijte oko 3 žlice smjese koja će zauzet otprilike trećinu površine tave. Neka se smjesa peče oko 2 minute. Dolijte još tri žlice smjese, pecite oko minute. Dio smjese koje je već pečen oprezno zarolajte kao palačinku do novo izlivenog dijela. Neka se još malo peče pa dolijte još, kad smjesa malo očvrsne opet smotajte savitak tako da pečen dio bude zamotan a na onaj manje pečen dodajete još. Činite tako dok ne zamotate savitak četiri do pet puta. Još malo okrenite savitak da se speče sa svih strana i oprezno ga izvadite na tanjur. Možete napraviti više manjih savitaka ili jedan ili dva velika, ovisno kako želite. Za potrebe ovog recepta i fotografiranja napravila sam dva svitka od 5 većih jaja a tava u kojoj sam pekla je promjera oko 25 cm.

Ovakav način pečenja jaja naučila sam od gospođe Maangchi, u njezinom videu. Osim pečenja jaja, od nje sam naučila i svašta još nešto o čem nisam imala pojma i što mojim slavonskim kulinarskim izričajima nije bilo ni u peti. Preporučam šetnju i njezinim You Tube kanalom 🙂

 

You may also like

1 komentar

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: