Šljive u jastuku

 

20160708_161226~2

Šljive, plave, velike, sočne, kiselkasto slatke šljive, ni zelene ni sasvim zrele, onako najljepše između. Šljive zovu da ih uzmeš u zdjelu, pojedeš jednu, dvije, a druge postaviš u lijep kolač.

Sastojke sam stavljala nekako napamet. Kako kažu, uskladiše se i anđeli i zvijezde pa je mjera bila savršena. Pekla sam ovaj kolač iznova dok je bilo izgovora da ga pečem – dok je bilo ovih prekrasnih, kao jaje velikih šljiva.

20160708_16262820160708_164652

No čim su mi šapnuli mjeru, anđeli su prhnuli. Ne daj Bože većeg zla, smijala sam se, jerbo su mi metlice u sred miksanja ostale u tijestu. Odlično, rekao je muž, to ti je drugi mikser u deset dana. Žicu imam jednu te istu zadnjih deset godina, nasmijala sam se, nanovo odmjerila sastojke i pošteno se namlatila tom žicom. Ako je mogla moja baka, e pa mogu i ja.

20160708_17012720160708_174352

I da znate da je vrijedilo. Sad dosta priče, da vam brže dam recept dok još ima šljiva. A čemu takav naziv, saznat ćete kad ga budete jeli 🙂

Šljive u jastuku
 
Autor:
Sastojci
  • 150 g maslaca sobne temperature
  • 130 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 veća jajeta
  • 150 g brašna
  • 1 ravna mala žlica praška za pecivo
  • dobar prstohvat soli
  • 12 šljiva (24 polovice bez koštica)
  • sok pola limuna
Upute
  1. Pećnicu zagrijte na 180°C. Manju tepsiju ili kalup za tortu promjera 26 - 28 cm dobro namažite maslacem.
  2. Prepolovljene i otkoštene šljive u zdjeli posuti s 1 vanilin šećerom i pokapati limunovim sokom. Ako su šljive kiselije, dodajte još šećera.
  3. Pjenasto izradite maslac sa šećerom i jednim vanilin šećerom, dodajte tri jaja, dobro sjedinite, a potom brašno, prašak za pecivo i sol. Izlijte smjesu u kalup. Šljive odozgo slažite u krug ili u kakvom drugom lijepom uzorku - do trećine ih uronite u tijesto.
  4. Pecite kolač 40 minuta na 180°C ili dok ne dobije lijepu smeđu boju.
  5. Prohladite, po želji pospite šećerom ili mljevenim šećerom i uživajte 🙂

 

20160708_180537

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: