Štapići s vrhnjem

Drugi put ih pečem od duple mjere, samo to ću reći 🙂

P1080753

Recept sam naučila iz knjige Veliki narodni kuvar, P.S. Marković.

P1080738

P1080735

P1080739

P1080742

Štapići s vrhnjem
 
Autor:
Od jedne mjere dobivate: 22 štapića
Sastojci
  • 100 g maslaca
  • 350 g brašna
  • ½ male žlice soli
  • 15 g svježeg kvasca
  • 100 ml mlakog mlijeka
  • 2 manja žumanjka
  • 1 mala žlica šećera
  • 3 žlice vrhnja ne uvrh pune
  • Žumanjak za premazivanje
  • Sjemenke za posipanje po želji
Upute
  1. Maslac utrljajte u brašno i dodajte sol.
  2. Kvasac rastopite u mlijeku i ostavite stajati nekoliko minuta.
  3. U brašno dodajte žumanjke, vrhnje i mlijeko s kvascem. Zamijesite podatno, elastično ali ne i ljepljivo tijesto. Po potrebi dodati šaku brašna. Ostaviti neka počiva 1 sat.
  4. Tijesto razvaljajte u pravokutnik stranice koja odgovara željenoj duljini prutića, debljine 5 – 6 mm.
  5. Namažite žumanjkom i pospite sjemenkama po želji.
  6. Kotačićem (radlom) režite štapiće širine oko 1 cm. Slažite na papir za pečenje. Pecite 15 – ak minuta na 200°C ili dok se lijepo ne zarumene.

 

P1080759

You may also like

1 komentar

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: