Chutney od nektarina

Chutney je slatko, slano, peckavo i ljuto kiselkasti pekmez, ovoga ljeta pravi hit!

Chutney, indijska umotvorina, po sastavu i izradi ništa drugo nego naš domaći pekmez no začinjen solju, ljutim papričicama i octom. Pošto nisam silan ljubitelj slatkog kao takvog i jedna od onih koji palačinke jedu “na slano” s povrćem, majonezom i slično, ova mi se ideja činila odličnom. U hladnjaku su me čekale fine nektarine pa […]

Continue Reading

Salata od lubenice, mente i sira

Osvježavajuća salata od lubenice, mente i sira

  Lubenica, voće koje više nego ikoje drugo viče, ljeto, ljeto! I dok je lubenica, dotle je i ljeta. Ili se tako barem meni čini. Sasvim tamno zelene ili prošarane žutim, male, velike, još veće i ogromne, sočne, slatke i prekrasno crvene, lubenice su moje omiljeno voće. A svaka je tajna za sebe. Ne znaš […]

Continue Reading

Bezglutenski krekeri sa sjemenkama

Bezglutenski krekeri sa sjemenkama

  Krekeri, krekeri! Tko ih ne voli? Slana mala napast! Ali ovaj put domaća, bez hrpe šećera, soli i/ili drugih nezgodnih aditiva i masnoća koji krekere čine opasnom napašću. Na Teci su odavno krekeri od običnog brašna a za bezglutenske sam se odlučila jer već dulje vrijeme istražujem i druge vrste brašna osim običnog i […]

Continue Reading

Smoothie od špinata

Smoothie od špinata, banane, kikirikija i sojinog mlijeka. Zelen, kremast, gust, hranjiv, bez šećera, bez drame, samo s fantastičnim i zdravim sastojcima!

Jedan brzinski recept za brzinski doručak: Smoothie od špinata, banane, kikirikija i sojinog mlijeka. Zelen, kremast, gust, hranjiv, bez šećera, bez drame, samo s fantastičnim i zdravim sastojcima koji će vas lansirati u izvrstan početak dana! Iskreno, da me netko pitao prošle godine, na spomen smoothija bih zavrnula nosom. Čem je to dobro? Zbućak i […]

Continue Reading

Integralni naan

Integralni naan. Mekan, elastičan, sočan, orašastog okusa koji se izvrsno slaže s peckavim sjemenkama crnog kumina, obogaćen jogurtom za dodatnu sočnost!

  Naan, mekani flatbread (ima li neki hrvatski naziv za takav kruh?). Jeste li ga ikada probali peći? O, ja jesam. I to takav da se to isto tijesto može upotrijebiti i za pizzu. Recept je to, doduše, s običnim brašnom a danas donosim zdraviju inačicu s integralnim. Naan sam pekla u pećnici a vi […]

Continue Reading

Sladoled od jagoda i kiselog vrhnja

Domaći, zdravi i brzi sladoled od jagoda i kiselog vrhnja, bez jaja i bez kuhanja, gotov za tren! I malo strpljenja dok se ne smrzne!

  Tko je za sladoled? Tko, tko? Sladoled od jagoda i kiselog vrhnja spravlja se u minuti, još brže jede, a cijela je mudrost ove slastice u – čekanju da se smrzne 🙂 Domaće jagode, svilenkasto kiselo vrhnje, nešto mlijeka i meda, bez kuhanja, bez jaja, bez nekog petljanja po kuhinji, aparata i miješanja, iz […]

Continue Reading