Bavarske kifle

  Dugo sam mislila da su to ne znam kakve mudrosti i alatke potrebne da se ovakve kifle naprave: tamne, sa svijetlim prosjecima u koje zgodno upadaju velika zrnca soli. Da sam pitala, doduše, vjerojatno bih brže saznala da se takav efekt postiže namakanjem peciva u kipuću vodu sa sodom bikarbonom. Saznala sam to pekući […]

Continue Reading

Bakini pužići

  Kolač nabrzačke, kako napravljen, tako pojeden, tako fotografiran. Oprostite na lošoj slici, već je pao mrak kad je kolač bio gotov… ali tako je fin, mekan i ukusan da ćete mi oprostiti? 😉 I čemu bijaše tolika žurba? Ne znam. Papirić mi je ispao iz knjige, papirić na kojeg sam zaboravila. Za vrijeme jednog […]

Continue Reading

Puf kiflice s ABC sirom

  Trebalo mi je nešto brzo, sročila sam recept na brzinu, tu se našao ABC sir kao izvrstan nadjev i što dalje da vam pričam, osim da napišem recept za ove fine, pufaste kao jastuk kiflice koje se tope u ustima. Nadjenula sam ih ABC sirom, polovici sam dodala i pekmez od malina. Od tijesta […]

Continue Reading

Pačji kljunovi

  Nisam odmalena voljela kuhati i peći. Nisam odrasla u kuhinji pored bake koja je stalno mijesila ni mame koja je filovala torte. Žurile su drugim poslovima. Juhe je uvijek bilo i lijepoga ručka, svetkom i posebnim prilikama kolača, ali ne toliko da zauzimaju cijelo moje djetinjstvo i sjećanja. Baka je žurila u bašču, salaš […]

Continue Reading