Chutney od nektarina

Chutney je slatko, slano, peckavo i ljuto kiselkasti pekmez, ovoga ljeta pravi hit!

Chutney, indijska umotvorina, po sastavu i izradi ništa drugo nego naš domaći pekmez no začinjen solju, ljutim papričicama i octom. Pošto nisam silan ljubitelj slatkog kao takvog i jedna od onih koji palačinke jedu “na slano” s povrćem, majonezom i slično, ova mi se ideja činila odličnom. U hladnjaku su me čekale fine nektarine pa […]

Continue Reading

Bezglutenski krekeri sa sjemenkama

Bezglutenski krekeri sa sjemenkama

  Krekeri, krekeri! Tko ih ne voli? Slana mala napast! Ali ovaj put domaća, bez hrpe šećera, soli i/ili drugih nezgodnih aditiva i masnoća koji krekere čine opasnom napašću. Na Teci su odavno krekeri od običnog brašna a za bezglutenske sam se odlučila jer već dulje vrijeme istražujem i druge vrste brašna osim običnog i […]

Continue Reading

Smoothie od špinata

Smoothie od špinata, banane, kikirikija i sojinog mlijeka. Zelen, kremast, gust, hranjiv, bez šećera, bez drame, samo s fantastičnim i zdravim sastojcima!

Jedan brzinski recept za brzinski doručak: Smoothie od špinata, banane, kikirikija i sojinog mlijeka. Zelen, kremast, gust, hranjiv, bez šećera, bez drame, samo s fantastičnim i zdravim sastojcima koji će vas lansirati u izvrstan početak dana! Iskreno, da me netko pitao prošle godine, na spomen smoothija bih zavrnula nosom. Čem je to dobro? Zbućak i […]

Continue Reading

Soparnik

  Naravno da jedna Slavonka nije imala pojma što je to soparnik. I da je moralo proći, akhem, nekoliko godina dok ga nije otkrila. A kad je… eh. Blistave gredice blitve u bašči moje mame zvale su po još i još. Soparnik, izvorno dalmatinsko jelo spravljeno od par osnovnih sastojaka u našoj se kuhinji spravljalo […]

Continue Reading

Burgeri od crvene leće

  Priča je danas kratka: ručak se napravio brzo, pojeo još brže, pa ću i recept brzo podijeliti s vama. Našla sam ga na You Tube kanalu Marthe Stewart. Izvorni recept navodi jaja kao vezivnu tvar u ovim finim burgerićima. Za vegansku verziju isprobala sam napraviti ih i sa zamjenom za jaja: za jedno jaje […]

Continue Reading

Dvojni recept: krofne klasične i krofne veganske s chia sjemenkama. Dvojna priča.

  Jeste li znali da je Mirisna teka vegetarijanska web stranica? Ne? Ni ja, do nedavno. Pogledala sam svih ovih dobrih oko 160 recepata i shvatila da nigdje nema mesa. Ima, doduše, jedan recept s lignjama i paštetom od tunjevine i jedan sa srdelama. No mesa nema. Recepata ima i veganskih. Nakon tog vegetarijanskog “otkrivenja” […]

Continue Reading

Focaccia s maslinama i začinskim biljem

  Talijanska focaccia iliti sasvim domaća pogača. Urešena maslinama, namirisana začinima. Sjaji od maslinovog ulja. Zvali je ovako ili onako, jednako ćemo u njoj uživati. Pa ni kruh ni kolač, nego svečano nešto između. Da obasja stol mirisom i okusom, iznenadi ukućane i tanjur toplog variva. Po jastuku polegle masline, kruh je topao, mekan i […]

Continue Reading