Torta s čokoladom i kestenom

Teška, gusta torta, činilo mi se, spora i svečana, kao da je krenula u teatar. Nenašminkana, doduše, jer uz toliki kesten i čokoladu glazura i vrhnje možda bi bili suvišni. Bolja je sutradan, kad joj se na hladnom slegnu dojmovi. Nećemo nikom reći da je nisam pekla od svečanosti, nego što mi ostadoše toliki bjelanjci pa nisam znala što bih s njima 🙂

IMG_20151203_210413 (Medium)

  • snijeg od 6 bjelanjaka
  • 80 g šećera
  • 400 g mljevenog kesten pirea (ako je nezaslađen, dodajte mu 4 žlice smeđeg šećera)
  • 1 kiselo vrhnje
  • 50 ml ulja
  • 300 g otopljene čokolade za kuhanje
  • 6 žlica brašna

Izradite bjelanjke. Kad se počnu pjeniti, postepeno dodajte 80 g šećera. Bjelanjci će biti sjajniji i čvršći ako im se doda na vrh noža vinskog praška za pecivo (u DM-u Reinweinstein backpulver). Kesten glatko ujedinite s uljem i vrhnjem. Dodajte čokoladu, brašno i naposljetku lagano spatulom umiješajte bjelanjke. Izlijte smjesu u kalup za tortu promjera 26 cm i pecite dobrih sat vremena na 180°C. Torta neće puno narasti. Ne vrijedi provjeravati pečenost čačkalicom – u svakom slučaju izaći će umusana čokoladom 😉

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *