Vanilija krancle

 

Pod brojem 7 u staroj tekici piše kratko: 30 dk brašna, 20 dk putra, 14 dk šećera, 1 bjelanjak, malo vanilije.

P1080843

A rerna je bila još vruća od ručka i jedan je bjelanjak u hladnjaku čekao svoj zadatak i… eto dvije tepsije krancli! To su suncokreti, rekla je moja kćer kad smo ih namazali pekmezom. Sunca nam uvijek treba, nasmijala sam se ja, osobito u ove hladne, maglovite dane 🙂

P1080827


P1080831

Keksići su ovo idealni za ove praznične dane. Bolji su kad odstoje dan, dva. Ostatak tijesta sam stavila u kalup za madlene i sasvim su se fino ispekle. Trebala im je, doduše, koja minuta dulje jer je tijesto deblje.

P1080837

Vanilija krancle
 
Od jedne mjere dobivate: 50 - ak keksića
Sastojci
  • 300 g brašna
  • 200 g maslaca hladnog
  • 14 dag šećera, po želji vanilina
  • 1 bjelanjak
Za spajanje krugova
  • džem ili pekmez po želji
Upute
  1. Maslac utrljati u brašno, dodati šećer i bjelanjak te zamijesiti.
  2. Tijesto izvagati, podijeliti na dva dijela jednake mase, jedan spremiti u hladnjak.
  3. Razvaljajte tanko, oko 4 mm. Modlicom izrezujte krugove i slažite na papir za pečenje.
  4. Pecite 8 – 10 minuta na 180°C, pazite na njih i pogledavajte tu i tamo, zaista brzo budu gotovi, trebaju se samo malo zarumenjeti na poleđini. Neki od mojih su čak tamniji nego što treba.
  5. U veliku tepsiju od štednjaka stalo mi je po 25 krugova.
  6. Drugi komad tijesta razvaljajte na jednaki način, vadite krugove unutar kojih izrežite manje krugove.

 

P1080841 P1080840

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ocijeni: