Varaždinski klipići

 

Ovaj sam recept našla kod svekrve u bilježnici, pod naslovom “Klipići”. Dobila ga je od rođakinje iz Varaždina.

12124219_10207073795315492_909970599_o (Medium)

IMG-20151007-WA0001

Kad sam ga usporedila s drugim receptima Varaždinskih klipića, ispostavilo se da su uglavnom jednaki, pa sam zato i stavila naslov “Varaždinski”. Dakle, nisam smislila ništa novo, niti prisvojila. Ako ništa drugo, do mene su iz Varaždina i stigli 🙂

Varaždinski klipići
 
Od jedne mjere dobivate: 25 klipića
Sastojci
  • 1 kg brašna
  • 2 suha kvasca
  • 600 ml mlakog mlijeka
  • 1 dobra mala žlica soli
  • toliko šećera
  • 250 ml ulja
  • 1 jaje
Premaz
  • 1 jaje
Posip
  • kim, sezam ili koje druge sjemenke
Upute
  1. Zamijesiti elastično tijesto. Što se dulje mijesi, to biva bolje.
  2. Kad se udvostruči, napravi se 25 loptica koje se opet puste dizati.
  3. Svaka se loptica razvalja a potom srola, ujedno šireći i rastežući kako bi klipić bio dulji, oko 25 cm. Loptice i podlogu ne treba brašniti jer se tijesto neće lijepiti. Klipiće posložiti na papir za pečenje, namazati jajetom i po želji posuti sjemenkama.
  4. Ostaviti ih da se dižu još barem pola sata.
  5. Peći na 220°C petnaestak minuta ili dok lijepo ne porumene.

IMG_20151003_134148

 

You may also like

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Ocijeni: